Even voorstellen
Mijn liefde voor koken begon vroeg. Vanaf mijn derde zat ik al bij mijn moeder op het aanrecht en roerde ik enthousiast in de pannen. De liefde voor koken zat er toen al in.
Vanaf mijn 13e werkte ik in restaurants. Eerst als afwasser, maar al snel wilde ik meer. Ik keek, proefde, leerde en stond uiteindelijk steeds vaker zelf achter het fornuis. Na de middelbare school ben ik fulltime als kok gaan werken.
Daarna kreeg ik de kans om een jaar te koken in de Dordogne en in Parijs, in een Franse keukenbrigade. Dat was een geweldige tijd. Hard werken, veel leren en vooral ontdekken hoe mooi het vak van koken is. Daar groeide mijn passie voor verfijnde gerechten en de klassieke Franse keuken.
Omdat ik ook nieuwsgierig was naar de bredere kant van gastvrijheid, ben ik daarna gaan studeren aan de Hogere Hotelschool in Den Haag. Daar leerde ik niet alleen meer over gastronomie, maar ook over management en hoe je mensen een bijzondere ervaring kunt bezorgen.
Die combinatie leidde uiteindelijk tot een carrière van 25 jaar in managementfuncties binnen de reis- en hotelindustrie. Een prachtige tijd, maar eerlijk is eerlijk: het koken bleef altijd kriebelen.
En dus ben ik weer terug bij mijn grote liefde: de keuken. Tegenwoordig sta ik daar elke dag met veel plezier. Ik word blij van koken, van smaken combineren en van mensen verwennen met mooie, smaakvolle gerechten.
Thuis wordt er trouwens ook veel gekookt. Familie en vrienden weten de weg naar mijn keuken goed te vinden en schuiven hier graag aan tafel. Dan staat er altijd iets lekkers op het fornuis, gaat er een goede fles wijn open en genieten we samen.
Want uiteindelijk is dat waar het voor mij om draait: mensen samenbrengen aan tafel en ze verblijden met heerlijk eten. Als iedereen geniet, ben ik een tevreden man.
Ik kom voor je koken
Heerlijk uit eten met je vrienden en familie, maar dan gewoon lekker in je eigen huis. Ik breng het restaurant naar jouw huis toe en kom bij jou thuis een heerlijk diner koken. Zo heb jij alle tijd om gezellig met jouw gasten tijd door te brengen en je niet te bekommeren om het koken, de bediening en de afwas. Dat is toch nog leuker dan in een restaurant zitten?
Het menu maken we samen, zodat jij zelf kan bepalen wat je die avond graag op tafel zet voor jouw gasten. En ik kom graag voor jullie koken en jouw gasten gedurende de avond verzorgen.
Ik wil dat je thuis hetzelfde genietmoment hebt als in je lievelingsrestaurant.
